Ученые обнаружили связь между низкоуглеводной диетой и риском рака кишечника

Исследователи из Университета Торонто выявили, что особый штамм бактерий E.

coli в комбинации с диетой, содержащей мало углеводов и растворимой клетчатки, способствует росту полипов в толстой кишке, что может предшествовать развитию онкологических заболеваний. Именно эта комбинация оказалась единственной, приводящей к раку. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Microbiology.

Установлено, что диета с недостатком клетчатки усиливает воспаление в кишечнике и изменяет состав микробиоты. У мышей, питавшихся низкоуглеводной диетой, был обнаружен более тонкий слой слизи, который отделяет кишечные микробы от эпителиальных клеток толстой кишки. Этот слой выполняет функцию защитного барьера между бактериями и клетками кишечника.

При ослабленном барьере больше колибактина достигает клеток толстой кишки, вызывая генетические повреждения и стимулируя рост опухолей. Этот эффект был особенно выражен у мышей с определенными генетическими мутациями.