Хосе Блеса: «Я никогда не запрещал мясо в ЦСКА»

Ассистент главного тренера ЦСКА Фабио Челестини и работавший с Криштиану Роналду диетолог Хосе Блеса в интервью «Матч ТВ» опроверг, что он запрещал футболистам московского клуба употреблять мясо.

Блеса работал в ЦСКА в штабе экс‑тренера армейцев Фабио Челестини с июня 2025 по май 2026 года. По ходу сезона‑2025/26 появлялась информация, что футболистам ЦСКА запрещали есть мясо.

— Многие игроки ЦСКА отмечали, что многие аспекты работы с вами были для них в новинку. Даже ходили разговоры о секретных напитках и запретах на мясо.

— Мне это всё показалось довольно забавным, потому что в итоге все эти слухи породили миф. Никаких секретных напитков не было. Было персонализированное питание. Каждый игрок получал то, что ему было нужно, исходя из его позиции, количества сыгранных минут, уровня гидратации и целей восстановления. Со стороны всё это казалось очень загадочным, но за всем этим стояла только наука.

— Расскажите подробнее о знаменитом «запрете на мясо».

— Я никогда не запрещал мясо в ЦСКА. Диетологи выбирают, какие продукты наилучшим образом подходят в данный момент.
За день до матча и за несколько часов до него мы ищем легкоусвояемые продукты, богатые углеводами, которые минимизируют любой желудочно‑кишечный дискомфорт. Это не означает демонизацию какой‑либо пищи. Это просто означает, что каждая ситуация требует разной стратегии.

— Вы вводили много диетических ограничений?

— Я не люблю говорить о запретах. Предпочитаю учить игроков делать более правильный выбор. Когда они понимают обоснование каждой рекомендации, их соблюдение значительно повышается. Моя цель никогда не заключалась в том, чтобы игрок голодал, а скорее в том, чтобы у него была энергия для тренировок, соревнований и восстановления, — сказал Блеса «Матч ТВ».